【7/29】〜NIPPONの伝統を学ぶ〜 海女の文化を知り、新しい食のかたちを考える


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牡蠣好きのための牡蠣好きによるイベント。
【海女’s Kitchen Oyster Night】

クーリエジャポンさんとの共催になり、牡蠣だけでなく、サミットの乾杯酒「作」や伊勢のクラフトビールとのコラボ決定!
当日、蔵元さんの参加も決定しました!
サミットで使われ、いまや2年待ちという噂のあのお酒…。
特別に試飲させて頂けることになりましたので、早いもの勝ちです!

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・「作」に一番合う牡蠣のオイル漬けを探せ!をテーマに試飲&試食会を開催します。
・前半は現役の鳥羽の海女さん「愛ちゃん」こと大野愛子さんをはじめ、伊勢角屋麦酒社長 鈴木成宗さん、「作」の清水清三郎商店株式会社からは清水雅恵さんと、豪華ゲストによるトークショーも行います。

18:30 開場
19:00〜21:00

・トークショー

・牡蠣のオイル漬けの試食&投票
・サミットでも使われた入手困難な地酒「作」の試飲
・伊勢角屋麦酒のクラフトビール試飲&販売

http://courrierjapon014.peatix.com/

伊勢志摩サミットの開催地として国内外から注目を集めた鳥羽の美味しい牡蠣を、
もっと多くの方に知って欲しいと、恭子先生も一緒に牡蠣のオイル漬けのレシピを考案しています!

今回はそんな鳥羽の魅力と、日本の伝統的な食の文化を知るとともに、
新たな日本の食の形について考えるためのセミナーです。

当日は、実際に海に潜って漁をおこなっている海女さん、
そして彼女たちが素潜りで獲る牡蠣をいっそう美味しくする地元の日本酒、クラフトビールの製造者をお招きします。

「牡蠣のオイル漬け」といった新しいメニューを、
サミットで乾杯酒に選ばれた地酒「作」や地元のクラフトビールとともに味わいながら、
これからの文化について考えませんか?

お気軽にご参加下さい!

※クーリエ・ジャポンの会員は2000円割引の優待が受けられます。

http://courrierjapon014.peatix.com

共 催:一般社団法人 淡路エリアマネジメント、グッドモーニングス(株)
協 力:株式会社きざし Ama’s Kitchen Project

【講師紹介】
大野愛子 鳥羽市地域おこし協力隊、海女見習い、フォトグラファー
鈴木成宗 有限会社二軒茶屋餅角屋本店 伊勢角屋麦酒社長
清水雅恵 清水清三郎商店株式会社 海外営業課マネージャー

ナビゲーター 高塚苑美 株式会社きざし代表取締役社長、地域おこしコンサルタント

【日時】
7月29日(金)
18:30 開場
19:00〜20:30 セミナー

【会場】
ワテラスコモン サロン
千代田区神田淡路町2丁目101番地
JR「御茶ノ水」駅徒歩約3分
東京メトロ千代田線「新御茶ノ水」駅徒歩約2分
東京メトロ丸ノ内線「淡路町」駅徒歩約2分

【参加費】
5000円(フードとドリンクの試食付き)
※クーリエ・ジャポン会員は3000円になります。

http://courrierjapon014.peatix.com